दिनांक 10.01.23 की देर रात, फूड टीम लुधियाना, जिसमें डॉ गुरप्रीत सिंह नामित अधिकारी खाद्य सुरक्षा, एफएसओ डॉ तरुण बंसल और एफएसओ दिव्यजोत कौर शामिल थे, ने लुधियाना के फुलावल क्षेत्र में बाबा मीरा जी एंटरप्राइजेज के एक परिसर का निरीक्षण किया जहां नकली पनीर का निर्माण किया जा रहा था। टीम ने लगभग 8 क्विंटल नकली पनीर, 40 क्विंटल नकली दूध, 1 क्विंटल देसी घी, लगभग 35 क्विंटल स्किम्ड मिल्क पाउडर, 3 क्विंटल पैक्ड और 50 किलो खोया पाम तेल, वनस्पति और अन्य मिलावट बरामद किया। टीम ने रिफाइंड तेल के कई खाली पैकेट भी बरामद किए हैं। परिसर में मिलावट के लिए एक भट्टी और मोटर भी मिली है। टीम ने पनीर, दूध, रिफाइंड तेल (मिलावट) और स्किम्ड मिल्क पाउडर (मिलावट) के कुल 10 नमूने लिए और सारा स्टॉक भी जब्त कर लिया। परिसर को सील कर दिया गया।
टीम ने विभिन्न खाद्य व्यवसाय परिसरों का भी निरीक्षण किया और विभिन्न खाद्य वस्तुओं जैसे देसी घी, क्रीम, दही, खोया, चना दाल, ग्रेवी और पनीर के 09 नमूने लिए और 2 फॉस्को निरीक्षण भी किए। FBO's को अच्छी स्वच्छ प्रथाओं का पालन करने के लिए संवेदनशील बनाया गया।
फूड टीम लुधियाना
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